叶黄素又名植物生长素，广泛存在于自然界中，是玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的重要组成部分。 19世纪初，人类首次在胡萝卜中发现叶黄素，此后在植物万寿菊等花卉植物中发现叶黄素含量非常丰富。 20世纪中期以来，叶黄素被发现是构成人黄斑区的主要色素，老年黄斑变性患者的视觉功能下降可能与视网膜黄斑区色素密度下降有关，研究表明开始使用提取的叶黄素干预黄斑变性患者，补充叶黄素会增加视网膜黄斑区色素浓度黄斑区叶黄素比周围血液中的浓度高10000倍！

1、微量元素科学论文研究方法有哪些，叶黄素是什么？

叶黄素的发现！ 叶黄素又名植物生长素，广泛存在于自然界中，是玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的重要组成部分。 19世纪初，人类首次在胡萝卜中发现叶黄素，此后在植物万寿菊等花卉植物中发现叶黄素含量非常丰富。 20世纪中期以来，叶黄素被发现是构成人黄斑区的主要色素，老年黄斑变性患者的视觉功能下降可能与视网膜黄斑区色素密度下降有关，研究表明开始使用提取的叶黄素干预黄斑变性患者，补充叶黄素会增加视网膜黄斑区色素浓度

黄斑区叶黄素比周围血液中的浓度高10000倍！ 叶黄素和玉米黄质是构成人眼视网膜黄斑区的主要色素，有“黄斑”之称。 叶黄素和玉米黄质两种胡萝卜素是黄斑中唯一的色素，黄斑区浓度最高，黄斑区比周围血液中叶黄素和玉米黄质浓度高10000倍。 在自然界中，这种高浓度的叶黄素和玉米黄积聚在视网膜中，对视网膜的性能起着重要的作用。 就像在眼睛上戴了“隐形眼镜”。

叶黄素“视网膜黄斑保护”视网膜受光照影响，不断生成自由基，导致视网膜黄斑氧化损伤。 如果不介入，这种衰老会越来越严重，而叶黄素和玉米黄质能清除这些自由基，保护眼睛免受光线的侵害。

蓝光是人类历史上对眼睛伤害最大的可见光。 蓝光在紫外线中存在最多，我们生活中常用的荧光灯、电脑、手机、液晶显示器也会放射出大量的蓝光。 科技生产力的大力发展，使我们的眼睛长期暴露在这样的环境中，眼睛问题越来越多，视力下降不是老年人的专利，因为现在孩子经常使用电子产品，课程很重，很多孩子都早早地戴上了眼镜。 如何保护我们的眼睛免受蓝光的侵害成为了非常重要的课题。 黄色的光有吸收蓝色光的效果。 经常戴黄色镜片的太阳镜可以保护黄斑免受蓝光的攻击。 叶黄素改善视力！ 研究表明，黄斑变性者补充叶黄素一年后，92%的人的视力得到了改善。 另一项研究显示，黄斑变性患者补充维生素和抗氧化剂复合物，其中含有15毫克叶黄素，18个月后视力得到改善。 此外，黄斑变性患者每日给予10毫克叶黄素和抗氧化剂观察12个月，患者灵敏度和视力得到改善，同时黄斑色素密度比安慰剂组提高50%，提示补充叶黄素可以改善黄斑变性患者的视功能。 以上研究数据表明，叶黄素与维生素c、维生素e、蓝莓提取物等抗氧化物质一起补充效果明显。

叶黄素抗氧化、抗炎、保护皮肤！ 叶黄素具有很强的抗氧化能力。 叶黄素是虾青素和角蛋白的50倍和70倍。 清除二苯基吡啶肼自由基的能力是-胡萝卜素的10倍，具有抗氧化、抗炎、减少紫外线照射皮肤引起的红斑、衰老、皮肤灼伤、皮肤癌的能力。

其他叶黄素除了具有保护视网膜、改善视力、抗氧化作用外，还发现叶黄素可以降低心脑血管、癌症、糖尿病等慢性病的风险。

人体不能合成叶黄素。 必须从外部摄取！ 叶黄素广泛存在于自然界中，是人眼黄斑色素的主要成分之一，但人类自身无法合成叶黄素，必须从外界对人进行拍照； 中叶黄素含量有限，随着年龄的增长叶黄素在人体中的水平逐渐下降。

特别是老年人，消化吸收功能下降，胃肠功能减弱，饮食摄入量也受到限制，叶黄素摄入不足，近年体检也发现轻度黄斑变性。 因此，老年人群可适当食用叶黄素类保健品。

近年来流行病学和营养学研究表明，经常食用含叶黄素的食品或叶黄素保健品，通过增加膳食中叶黄素摄入量，提高血液中叶黄素水平，防止人体器官衰老引起的眼病。 叶黄素和玉米黄质在滴眼液中不能起到保护黄斑的作用，因此通过口服补充起到一定的效果。

主要食物来源叶黄素食物来源广泛，主要存在于植物中，其中万寿菊中含量丰富；

卷心菜、菠菜、深绿色蔬菜也是叶黄素的主要来源；

文章来源：《广东微量元素科学》 网址: http://www.gdwlyskx.cn/zonghexinwen/2022/1208/715.html